Tawhā:

Āhuahira:

He tino pai, he roa hoki te paanga mura-muri, te taumata mura-muri kei runga ake i te B1;

He pai te horoi horoi, i muri i te horoinga o nga wa maha, ka taea tonu e te papanga oti te tuku i te whakamatautau tahu poutū;

Karekau he awe ki te kakau ngawari o te papanga.

Taupānga:

Ka whakamahia mo te muka matū, nga papanga whakauru, aha atu.

* Te papanga o te whare, penei i te tauera, te arai, te moenga, te whariki, aha atu.

*Te papanga patu ahi, penei i nga kakahu patu ahi, hu tahu ahi, aha atu.

Whakamahinga:

Ko nga tikanga whakaoti ko te kapi, te toua me te rehu, ko te inenga kua tohua ko te 2-4%, ka taea te waimeha ki te wai.

Tikanga mapu: whakamaroke i te kaihoko ki te wai → rehu → whakamaroke（100-120℃）.

Tikanga whao: whao → whakamaroke (80-100 ℃, 2-3 meneti) → whakamaroke （170-190 ℃）;

Tikanga toua: toua → whakaheke wai(hangarua te otinga kua maka ki waho ka tapiri atu ki te puna wai) → whakamakuku（170-190℃）.

Tapeke:

Taapiri: 20 kgs / oko.

Rokiroki: i roto i te wahi raumati me te maroke, karo i te ra.